聽說菜名要越長越好,

才會覺得膩害~(姆哈哈😋)

懶得煮飯時,

就炒飯、炒麵就對了😬,

看冰箱有什麼食材通通切一切就是了,

家裡一定會囤幾顆....洋蔥  放著,

今天又發懶,

就煮了~看起來很厲害,

但卻非常好吃的.....炒。烏。龍。麵。

最近迷戀上烏龍麵的那種滑溜口感,

本來想煮咖哩烏龍麵的....

但是發懶!又發懶😛!

所以隨便炒個麵解決(我家夫君覺得我很認真呢😁)

......噓....(是秘密呦😛)

🍎滑溜炒烏龍麵

📌炒烏龍麵材料(2~3人份)

1.讚岐手打烏龍麵(一定要讚岐的,才好吃,一定要讚岐的,頂好都有賣,放在冷凍區)

2.香腸兩根切片(培根、肉片、火腿都可以)

3.高麗菜絲(白菜也可以)

4.紅蘿蔔絲(配色用)

5.洋蔥絲(半顆或一顆,我用半顆)

6.菠菜半把、金針菇少許(家裡有什麼就加什麼,也可以加黑木耳絲)

7.雞蛋1顆(兩顆也可以)

8.自製蒜蓉辣椒醬(沒有辣椒醬,就加蒜末、蔥段、有孩子不敢吃辣的就省去辣椒)

9.胡椒粉少許(不加也可,但我超愛胡椒的😬)

10.黑醋少許(約一大匙)

11.醬油少許(約2大匙)

12.鹽少許(看個人喜愛的鹹度慢慢加)


 


📌炒烏龍麵做法

 1.過熱後加入蛋並炒散(隨便炒,大小不限)

 


🚩蛋很吃油的~


 

 

🚩炒散蛋

2.加入紅蘿蔔絲、洋蔥絲、香腸片等比經不易熟的菜

 

 

🚩炒軟~

3.洋蔥炒軟後加入醬油嗆鍋,及少許胡椒粉

 

 

4.加入辣椒醬


 

 

🚩我比較能吃辣😁,所以下手很重

5.加入水蓋過食材

 


6.丟入烏龍麵

7.略煮至水分有些變稠  

  8.再加入青菜(高麗菜、菠菜)

 


9.拌勻後,最後才加入烏醋(什麼品牌都可以)

 

 

10.完成!盛盤開動👍🏻

 

 

🚩假掰的放幾朵花😛

 

 

🚩放些香菜或芹菜也可以


 

 

🚩近照~湯汁別收太乾,我覺得有些水潤比較好吃👍🏻

🚩材料不用侷限在我用的材料,因為家裡剛好有那些食材,相信煮婦們,一定很厲害的,也可以換成海鮮也很好吃。

🚩一定要用讚岐手打烏龍麵呦,我試過,還是讚岐手打烏龍最好吃(放在冷凍區的!冷凍區!冷凍區)(這不是葉配文呦,真的是單純分享👍🏻❤️)

🚩換成白麵條、油麵、粄條都可以,但就是水量要注意呦,因為這款烏龍麵 比較耐煮,我才加比較多的水去煨煮~妳們都比我強的,一定懂的😍)

 


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phoebe650519 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Joy
  • 你好!
    想請問你的烏龍麵是冷凍拿出直接丟入煨煮嗎?
    還是要先退冰?
    謝謝
  • 不用退冰,直接丟下去

    phoebe650519 於 2016/03/09 09:37 回覆

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