我是抹茶控!

也是芋頭控!

不~!

我應該是「好吃食物控」😛

美味的東西都很愛❤️❤️❤️


前幾天熬煮了「蜜紅豆」,

又瞄到了⋯

躺在櫃子裡的那包抹茶粉,

手作魂又上身了😬。


抹茶跟紅豆又是好朋友,

我怎麼能狠心拆散它們倆😛

那!

就做個,

紅豆抹茶奶凍吧❤️

🎀濃濃抹茶紅豆牛奶凍🎀

1.蜜紅豆泥半碗(請自己參考大同電鍋做蜜紅豆那篇)

2.鮮奶500g

3.玉米粉65g

4.抹茶粉20~30g  (增減自己喜好的濃度)

5.白砂糖70g

6.烘焙紙一張

7.耐熱容器一個


📌做法

1.A杯:鮮奶300g與糖及抹茶粉,放入鍋中小火加熱

  

  

2.B杯:鮮奶200g加玉米粉打散至無粉粒

 


3.拿一容器,鋪上烘焙紙後,放上蜜紅豆泥,並壓密實

 

 

4.A杯糖融化後,慢慢加入B杯的玉米粉奶水(玉米粉會沈澱,記得一定要拌勻後再加入) ,持續攪拌 ,攪拌時一定稍微用些力要深入底部,不然底部很容易燒焦呦❤️

 


5.攪拌至打蛋白時的硬性打發狀(呈現非常濃稠的濃沙拉狀) ,即可

 


6.放入鋪上紅豆泥的容器裡

 

 

7.降溫一下下後,蓋上蓋子,拿去冷藏(我晚上做好,隔天才吃,冰約4.5個小時,就會冰涼了)

8.切塊,享用❤️

 

 

🚩也可以不加紅豆泥,直接沾椰子粉也可以,但千萬別沾抹茶粉,抹茶粉會反潮呦😬 

 


🚩沾椰子粉吃,也好吃❤️

  

 🚩剖面照😛

🚩冰冰涼涼的吃,配上茶或咖啡,都很不錯呦❤️


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菲比的小廚房

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