歪嘴說⋯想吃些清爽,

但又味道濃郁的菜,

這不是很矛盾嗎?

哪有清爽又濃郁的菜啦!

我只想的到泰式涼拌而已ㄋㄟ😭😭


突然想到去法國旅遊時,

吃到的一道菜,

它是一大盆的淡菜,

然後淡菜的湯汁,

沾法國麵包⋯

尬的!

尬的!

好吃到快要飛起來旋轉了❤️👍🏻


我自己有改良了一下,

把它弄得比較繽紛一點,

做菜⋯

本來就是很隨性的呀❤️


🎀白酒蛤蜊菇菇🎀


📌材料

1.菇類2~3包

2.蛤蜊約1斤

3.紅椒、黃椒各半顆,切塊狀

4.九層塔少許切末

5.白葡萄酒一碗(不限品牌)

6.蒜7~8顆切成片狀

7.薑兩三片(去腥)

8.小蕃茄約10顆切半

9.洋蔥1/4顆切絲

10.鹽少許


📌做法

1.油炒軟蕃茄後加入蒜片

  


2.加入洋蔥與菇類,炒軟後加入紅黃椒,並加少許鹽調味(不要加太多鹽,因為之後加入的蛤蜊有鹹度)

   

 3.加入吐過沙的蛤蜊

  

4.豪邁的加入白葡萄酒1碗

  

5.蓋上鍋蓋,讓蛤蜊開口,撒上九層塔末、粗黑胡椒粒少許


6.完成

  

🚩剩下的湯汁可以直接喝掉、拿來煮義大利麵或是沾法國麵包,都好好吃❤️

🚩也可以起鍋前加一塊奶油拌勻,味道更香呦❤️

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