我應該有5年以上,

沒買過外面賣的麵線了,

因為小小一碗,

就要60元(當然是吃大碗的呀😁)!


60元ㄋㄟ⋯

勤儉持家的好胎胎,

怎麼花的下去😬


我自己煮,

買30元乾麵線,

就可以煮   ㄧ。大。鍋。


蝦毀?

自己煮麵線!

登愣🤒🤒

會不會很難?


哇嘎里共!

自己煮麵線羹⋯

灰熊甘單😛😛😛


🎀勤儉持家肉羹麵線🎀


📌材料

1.紅麵線25~30元(傳統市場賣麵條的有賣)

2.自製肉羹約2碗(滷過的大腸 or 鮮蚵 )

3.蝦皮半碗(可以炒過更香、或是打碎也可)

4.乾油蔥酥1.5碗(超市都有賣)

5.醬油適量

6.黑醋2大匙

7.玉米粉4~5大匙(勾芡)

8.胡椒粉少許

9.香菜適量(吃的時候才加)

10.糖1~2大匙

11.柴魚粉1~2大匙(或是柴魚片一包)

12.醬油膏2~3大匙(自己按各人口味增減)


📌做法

1.紅麵線先洗乾淨,剪幾刀後加入冷開水

  


2.加入蝦皮、油蔥酥1.5碗、柴魚粉一大匙

  

🚩加入油蔥酥

 


🚩加入柴魚粉

 

3.煮滾後加入醬油、醬油膏、糖

  

  🚩加入醬油膏 

 

🚩加些糖提味

  

4.蓋上蓋子並熄火悶約30分鐘

 

  

5.半小時過後,掀開蓋子,會發現麵線膨脹,水份也被吸乾許多了,所以再加些水

 


🚩加入水

  

 6.開火煮滾

  

7.加入肉羹煮滾後,加入黑醋2大匙(不愛醋的可省略),關火蓋上蓋子悶10分鐘,悶的同時準備玉米粉水(或太白粉水),準備勾芡用

8.開蓋煮滾,勾芡

  

9.完成

🚩加些胡椒粉、黑醋、香菜、蒜蓉辣椒⋯會更加分歐👍🏻👍🏻👍🏻

  


🚩順便附上肉羹的食譜

🎀自製肉羹🎀http://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/328213797-簡單自製純肉肉羹


🚩可以用油雞老滷滷大腸,麵線煮好後,加在上面,就是好吃的大腸麵線


🚩如果喜歡鮮蚵的,可以將鮮蚵裹上地瓜粉,燙一下,再加入也可以歐❤️


🚩還有!還有!如果懶得做肉羹,加入貢丸丁、花枝丸丁,也很好吃呀🤒🤒🤒,有時候只吃清麵線也棒棒噠💥💋👑



👑人家也有粉絲專頁ㄋㄟ⋯

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