菲比的小廚房

家裡有些海鮮，

也有新竹炊粉，

那就煮個⋯

宇

宙

無

敵

爆

好

吃

的

台。式。海。鮮。芋。頭。米。粉😛

妳（你）也很想吃嗎？

我用很家常的方式，

不用高湯，

食材新鮮，

隨便煮都馬好好吃❤️

🎀台式海鮮芋頭米粉🎀

📌材料

1.洋蔥絲半顆

2.中型紅蘿蔔半條切絲

3.芋頭半顆切塊

4.肉絲少許

5.鮮蚵

6.透抽、軟絲、中卷都可以

7.香菇4～5朵切絲

8.蝦米一小把

9.芹菜末

10.油蔥酥少許

11.蒜酥少許（可省略）

12.胡椒粉少許

13.醬油、醬油膏少許

14.米粉（乾的或新鮮米粉都可以）（換成粥、麵條也好吃）

🚩海鮮料可以自己換，蝦子、鮑魚、蛤蜊也都可以

📌做法

1.蝦米、香菇、肉絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲通通丟進去鍋裡炒香

2.洋蔥炒軟後，丟入芋頭拌炒

3.加些白胡椒粉、醬油、醬油膏再炒一下

4.炒香後嗆入水

5.水煮滾後熬煮個10分鐘，讓芋頭軟化後加入米粉

6.米粉煮至自己要的軟度後，加入海鮮類

7.海鮮很快就熟了，就加入蒜酥、油蔥酥少許，再撒上芹菜末

8.完成

🚩因為我湯比較多，所我海鮮都沈下了

🚩有蝦子、蛤蜊也可以加，味道更鮮美

🚩一定要加芹菜（香菜也可以），很提味