菲比的小廚房

大。盤。雞。

在新疆旅遊時，

吃到的一道當地菜，

根莖類蔬菜，

加上雞肉，

炒的有點辣辣的，

底下還會放些手工麵條，

麵條吸飽醬汁，

真的蠻好吃的😘😘

🎀新疆大盤雞做法🎀

1、馬鈴薯、青紅椒切塊，土雞腿肉切塊。

2、油熱後，加入蒜、乾辣椒（可省略）、花椒（可省略、或用花椒粉也可以）、蔥、薑爆香。

3、加入郫縣豆瓣醬炒香（用一般辣豆瓣醬也可以），炒出紅油香味來。

4、加入雞肉翻炒，調入醬油、醬油膏、五香粉、鹽、糖炒勻。

5、加入馬鈴薯、紅蘿蔔。

6、加水蓋過食材，中火燉煮至湯汁慢慢收乾（不要收太乾）。

7、湯汁即將收乾時加入青紅椒翻炒一下，就可以關火。

8、煮好的寬麵加些香油拌勻舖底。

9、倒入炒好的那鍋雞肉，蓋住麵條。

10、撒上蔥花、香菜即完成✅

📌麵條換成年糕、讚岐烏龍麵也好吃

📌建議麵條選粗一點的，卡好吃❤️

📌加西洋芹也好吃

📌有時我會把馬鈴薯改成地瓜🍠，味道也頗搭的呦😍。

#姐真的很會煮耶

#吃貨一枚

#菲比的小廚房

#新疆大盤雞

#捲摩感冒食慾還是很好呀

#我也好希望吃不下但一看到美食肚子就餓了