大。盤。雞。


在新疆旅遊時,

吃到的一道當地菜,


根莖類蔬菜,

加上雞肉,

炒的有點辣辣的,

底下還會放些手工麵條,

麵條吸飽醬汁,

真的蠻好吃的😘😘

  

🎀新疆大盤雞做法🎀


1、馬鈴薯、青紅椒切塊,土雞腿肉切塊。

  

2、油熱後,加入蒜、乾辣椒(可省略)、花椒(可省略、或用花椒粉也可以)、蔥、薑爆香。


3、加入郫縣豆瓣醬炒香(用一般辣豆瓣醬也可以),炒出紅油香味來。

 

4、加入雞肉翻炒,調入醬油、醬油膏、五香粉、鹽、糖炒勻。

  

  

5、加入馬鈴薯、紅蘿蔔。

  

6、加水蓋過食材,中火燉煮至湯汁慢慢收乾(不要收太乾)。

  

7、湯汁即將收乾時加入青紅椒翻炒一下,就可以關火。


8、煮好的寬麵加些香油拌勻舖底。


9、倒入炒好的那鍋雞肉,蓋住麵條。


10、撒上蔥花、香菜即完成✅

   

  

📌麵條換成年糕、讚岐烏龍麵也好吃


📌建議麵條選粗一點的,卡好吃❤️


📌加西洋芹也好吃


📌有時我會把馬鈴薯改成地瓜🍠,味道也頗搭的呦😍。


#姐真的很會煮耶

#吃貨一枚

#菲比的小廚房

#新疆大盤雞

#捲摩感冒食慾還是很好呀

#我也好希望吃不下但一看到美食肚子就餓了

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菲比的小廚房

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