清粥的好朋友⋯
就是甜甜鹹鹹的醬瓜 👍🏻
把醬瓜切細,
拌入絞肉中,
拿去蒸熟,
就是下飯的瓜仔肉❤️
小時候媽媽都會煮醬瓜雞湯,
加入蛤蠣一起煮,
那湯⋯
光拌飯就好美味呦❤️
小黃瓜最近好便宜歐,
中型的5~6條,
就可以煮一大罐醬瓜,
而且⋯
做法真的無敵簡單,
材料不用特意買,
都是廚房就有的😍
快來動手做
🎀好吃醬瓜自己煮🎀
📌材料
1.小黃瓜5~6條,切片狀(不要太薄,約0.8mm~1cm厚)
2.醬油半碗
3.素蠔油或醬油膏半碗
4.黑醋1/4碗
5.白醋1/4碗
6.糖一碗(白糖、二砂、冰糖都可以)
7.水半碗
(材料請自己增減,每個牌子醬油鹹度不ㄧ,個人喜愛口味也不ㄧ樣,調整至自己喜歡的濃淡即可)
📌做法
1.將所有醬汁煮滾
2.加入切厚片的小黃瓜,煮約10~12分
🚩我用中火煮
3.煮好後撈起晾乾
🚩第一次放涼晾乾,顏色還沒有很深
4.再煮滾醬汁,把晾涼的小黃瓜再丟下去煮約8分鐘,煮好後撈起放涼(醬汁也放涼)
🚩第二次顏色就變深些
5.準備一乾淨玻璃容器,把變涼的醬瓜倒入,醬汁也倒入,放入冰箱冰1~2天,讓它味道更入味。
🚩煮瓜的時間可以自己增減,我這煮出來後,口感介於脆瓜與蔭瓜之間,我喜歡這樣的口感。
6.完成❤️
![](https://pic.pimg.tw/phoebe650519/1479730248-3230520961_n.jpg)
🚩連湯汁也不能浪費
🚩蛋粥配上醬瓜,真的好好吃呦(醬汁一定要淋在粥上)
🚩see~跟市售的一模一樣,甚至更好吃❤️
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