菲比的小廚房

清粥的好朋友⋯

就是甜甜鹹鹹的醬瓜 👍🏻

把醬瓜切細，

拌入絞肉中，

拿去蒸熟，

就是下飯的瓜仔肉❤️

小時候媽媽都會煮醬瓜雞湯，

加入蛤蠣一起煮，

那湯⋯

光拌飯就好美味呦❤️

小黃瓜最近好便宜歐，

中型的5～6條，

就可以煮一大罐醬瓜，

而且⋯

做法真的無敵簡單，

材料不用特意買，

都是廚房就有的😍

快來動手做

🎀好吃醬瓜自己煮🎀

📌材料

1.小黃瓜5~6條，切片狀（不要太薄，約0.8mm～1cm厚）

2.醬油半碗

3.素蠔油或醬油膏半碗

4.黑醋1/4碗

5.白醋1/4碗

6.糖一碗（白糖、二砂、冰糖都可以）

7.水半碗

（材料請自己增減，每個牌子醬油鹹度不ㄧ，個人喜愛口味也不ㄧ樣，調整至自己喜歡的濃淡即可）

📌做法

1.將所有醬汁煮滾

 2.加入切厚片的小黃瓜，煮約10～12分

🚩我用中火煮

3.煮好後撈起晾乾

🚩第一次放涼晾乾，顏色還沒有很深

 4.再煮滾醬汁，把晾涼的小黃瓜再丟下去煮約8分鐘，煮好後撈起放涼（醬汁也放涼）

🚩第二次顏色就變深些

5.準備一乾淨玻璃容器，把變涼的醬瓜倒入，醬汁也倒入，放入冰箱冰1～2天，讓它味道更入味。

🚩煮瓜的時間可以自己增減，我這煮出來後，口感介於脆瓜與蔭瓜之間，我喜歡這樣的口感。

6.完成❤️

🚩連湯汁也不能浪費

🚩蛋粥配上醬瓜，真的好好吃呦（醬汁一定要淋在粥上）

🚩see~跟市售的一模一樣，甚至更好吃❤️