菲比的小廚房

歐～尬的😁❤️

這位胎胎⋯

妳有必要為了吃一碗麵，

餛飩自己包就算了，

連

 .

 .

肉

燥

都

自

己

做

😘

這一碗～

爽度破表！

好吃爆表！

的黑豬鮮肉餛飩乾意麵⋯

再配上蒜蓉辣椒醬👍🏻

窩

滴

媽

呀

外面根本吃不到😛

快點！

快點！

也來煮一鍋香菇肉燥吧👍🏻👍🏻

我用黑豬後腿肉呦❤️❤️

淋在白飯上，

就是一碗乓貢貢的肉燥飯😍

🍉補上餛飩餡料材料

我用黑豬後腿肉攪細的（有分粗細）

加入醬油、醬油膏、胡椒粉、五香粉少許、香油、糖少許、蔥末、米酒、乾油蔥酥、水，

拌勻後，

冰入冰箱2～3小時讓肉入味。

🎀隔壁鄰居都想吃的香菇肉燥🎀

📌材料

1.絞肉約2碗（我用細絞肉）

2.乾油蔥一碗（全聯、超市都有賣）

3.乾香菇隨意（先泡軟切小丁，香菇水留著）

4.白胡椒少許

5.紹興酒或米酒2大匙

6.醬油膏1大匙

7.蒜末或蒜泥約2大匙

8.五香粉1/2大匙

9.糖1大匙（自己增減）

10.醬油約半碗（自己增減）

11.水適量

📌做法

1.炒香絞肉後加入香菇丁

2.肉炒香變白後，加入一大匙的糖，拌炒

3.五香粉1/2匙加入

3.嗆入醬油與醬油膏

4.加入紹興酒或米酒2大匙

5.加入乾油蔥酥一碗

6.拌炒均勻後，加入香菇水

7.加入蒜泥或蒜末

8.加入一根辣椒、胡椒粉（有孩子的要省略歐）

9.加入水蓋過食材，煮滾，關火悶，變涼後再開火煮，煮至醬汁有些濃稠即可（利用鑄鐵鍋的保熱效果悶煮）

如果用一般的陶鍋、不銹鋼鍋，自己要增減時間歐❤️

🚩可以試試味道⋯

若是不夠鹹，可以加些醬油或鹽，

若是太鹹⋯⋯加些糖或乾油蔥酥。

10.完成

🚩做一鍋可以分裝放冷凍，淋在青菜、白飯、麵條⋯都很好吃，或是做螞蟻上樹也是很對味呦👍🏻👍🏻

 11.開動（要配白飯？麵條？⋯）