菲比的小廚房

家裡附近有家豬腸冬粉，

每次去吃，

都是為了它的辣高麗菜乾，

放桌上⋯

隨便取用😁

（就是一種辣菜吃到飽的概念呀😁😁）

但是⋯

隨著物價上漲，

然後～

一定很多，

像我這種大嬸心態的客人⋯

辣高麗菜乾！！

竟然限量供應惹😭😭

一碗麵⋯

只給一小包，

（約莫兩口的份量😱😱😱）

（兩口也太少了吧😛）

摔碗！摔盤！摔筆⋯

通通都來💥💥

口亨！

有什麼鳥不起！

姐自己做不就好了😍😍😍

偶～可是浪跡天涯小廚神ㄋㄟ🤒🤒🤒！

（ㄟ～真的很敢講ㄋㄟ😁）

姆

哈

哈

哈

於是！

後來！

我跟歪嘴大叔，

再也沒踏進去那家店了😘

歪嘴大叔說～

妳。做。的。好。吃。一萬倍！！

（其實⋯一萬倍是我自己說的😁😬）

🎀涼拌辣高麗菜乾🎀

🚩材料

1.高麗菜乾半斤（份量自己增減，半斤頗多的）

2.自製蒜蓉辣椒醬少許（沒有蒜蓉辣椒醬，就用蒜頭5～6顆切碎+辣椒切碎）

3.糖一匙（讓高麗菜乾不死鹹，量不用很多）

4.鹽少許

5.韓式辣椒粉2～4匙（我吃比較辣）

6.香油1～2匙

7.煮過的冷開水或煮過的冰水一盆

 ✅高麗菜乾哪裡買？

👑我在傳統的雜糧行買的，要問雜糧行老闆，因為有些都冰起來，所以會找不到。

✅韓式辣椒粉哪裡買？

👑我在永和中興街買的，但全聯跟量販店都有賣。

✅蒜蓉辣椒醬有別的可以取代嗎？

👑傻孩子～就把蒜頭、辣椒切細就好了呦😁

✅請問一定要用椰糖嗎？

👑不用呦，姐姐上面有說⋯用二砂、白糖都可以，但是千萬不要加蜂蜜嘿😁

✅香油有推薦的品牌嗎？

👑沒有歐，以自己方便取得就好了，這次我是用信成的香油，常常會換品牌就是了😛

🚩做法

1.高麗菜乾用水沖洗乾淨，因為裡面會有些小沙沙，會影響口感，千萬要洗多次一點

2.洗乾淨後瀝乾一下

3.準備一個鍋子，冷水直接放入剛剛洗乾淨的高麗菜乾 ，並開火煮

4.慢慢加熱過程中，高麗菜乾會膨脹，伸展開。

🚩膨脹開了 

5.煮滾後，撈起瀝乾水份，丟入冷開水、冰水盆裡（我用冰塊水）

6.讓高麗菜乾變涼後，擠乾水份，丟入一個乾淨的鍋子

7.加入糖（我用椰糖，一般的二砂、白糖都可以）、自製蒜蓉辣椒醬

8.加入韓式辣椒粉、香油

🚩加入香油、鹽

9.拌勻以上材料，試一下鹹淡，不夠鹹再加鹽調味即可

10.完成

11.開動

✅油飯配上辣高麗菜乾⋯

尬

的

油飯&高麗菜乾！

根本就是天生一對❤️

順便附上油飯做法

🎀手殘也可以做出乓貢貢油飯🎀

http://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/325400787-手殘也可以做出乓貢貢油飯