菲比的小廚房

我應該有5年以上，

沒買過外面賣的麵線了，

因為小小一碗，

就要60元（當然是吃大碗的呀😁）！

60元ㄋㄟ⋯

勤儉持家的好胎胎，

怎麼花的下去😬

我自己煮，

買30元乾麵線，

就可以煮   ㄧ。大。鍋。

蝦毀？

自己煮麵線！

登愣🤒🤒

會不會很難？

哇嘎里共！

自己煮麵線羹⋯

灰熊甘單😛😛😛

🎀勤儉持家肉羹麵線🎀

📌材料

1.紅麵線25～30元（傳統市場賣麵條的有賣）

2.自製肉羹約2碗（滷過的大腸 or 鮮蚵 ）

3.蝦皮半碗（可以炒過更香、或是打碎也可）

4.乾油蔥酥1.5碗（超市都有賣）

5.醬油適量

6.黑醋2大匙

7.玉米粉4～5大匙（勾芡）

8.胡椒粉少許

9.香菜適量（吃的時候才加）

10.糖1～2大匙

11.柴魚粉1～2大匙（或是柴魚片一包）

12.醬油膏2～3大匙（自己按各人口味增減）

📌做法

1.紅麵線先洗乾淨，剪幾刀後加入冷開水

2.加入蝦皮、油蔥酥1.5碗、柴魚粉一大匙

🚩加入油蔥酥

🚩加入柴魚粉

3.煮滾後加入醬油、醬油膏、糖

  🚩加入醬油膏 

🚩加些糖提味

4.蓋上蓋子並熄火悶約30分鐘

5.半小時過後，掀開蓋子，會發現麵線膨脹，水份也被吸乾許多了，所以再加些水

🚩加入水

 6.開火煮滾

7.加入肉羹煮滾後，加入黑醋2大匙（不愛醋的可省略），關火蓋上蓋子悶10分鐘，悶的同時準備玉米粉水（或太白粉水），準備勾芡用

8.開蓋煮滾，勾芡

9.完成

🚩加些胡椒粉、黑醋、香菜、蒜蓉辣椒⋯會更加分歐👍🏻👍🏻👍🏻

🚩順便附上肉羹的食譜

🎀自製肉羹🎀http://phoebe650519.pixnet.net/blog/post/328213797-簡單自製純肉肉羹

🚩可以用油雞老滷滷大腸，麵線煮好後，加在上面，就是好吃的大腸麵線

🚩如果喜歡鮮蚵的，可以將鮮蚵裹上地瓜粉，燙一下，再加入也可以歐❤️

🚩還有！還有！如果懶得做肉羹，加入貢丸丁、花枝丸丁，也很好吃呀🤒🤒🤒，有時候只吃清麵線也棒棒噠💥💋👑

👑人家也有粉絲專頁ㄋㄟ⋯

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