家裡有些海鮮,

也有新竹炊粉,

那就煮個⋯

台。式。海。鮮。芋。頭。米。粉😛

妳(你)也很想吃嗎?

我用很家常的方式,

不用高湯,

食材新鮮,

隨便煮都馬好好吃❤️



🎀台式海鮮芋頭米粉🎀

📌材料

1.洋蔥絲半顆

2.中型紅蘿蔔半條切絲

3.芋頭半顆切塊

4.肉絲少許

5.鮮蚵

6.透抽、軟絲、中卷都可以

7.香菇4~5朵切絲

8.蝦米一小把

9.芹菜末

10.油蔥酥少許

11.蒜酥少許(可省略)

12.胡椒粉少許

13.醬油、醬油膏少許

14.米粉(乾的或新鮮米粉都可以)(換成粥、麵條也好吃)

🚩海鮮料可以自己換,蝦子、鮑魚、蛤蜊也都可以

  


📌做法

1.蝦米、香菇、肉絲、洋蔥絲、紅蘿蔔絲通通丟進去鍋裡炒香

 


2.洋蔥炒軟後,丟入芋頭拌炒

 

  

3.加些白胡椒粉、醬油、醬油膏再炒一下

 


4.炒香後嗆入水

 

5.水煮滾後熬煮個10分鐘,讓芋頭軟化後加入米粉

   


6.米粉煮至自己要的軟度後,加入海鮮類

 


7.海鮮很快就熟了,就加入蒜酥、油蔥酥少許,再撒上芹菜末

 

 

8.完成

 

🚩因為我湯比較多,所我海鮮都沈下了

🚩有蝦子、蛤蜊也可以加,味道更鮮美

🚩一定要加芹菜(香菜也可以),很提味 

 


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