菲比的小廚房

上次吃到生巧克力塔，

就愛上了它香濃的口感，

搭配上黑咖啡，

天呀！

天呀！

簡直是200分的滿足（嗝😛），

在日本有買到R牌的生巧克力，

齁～

貴森森的沒幾顆😭😭😭，

於是～

燃燒了我熊熊的烈火，

姆...哈...哈...哈❤️，

菲比小廚做的～70%生。巧。克。力👍🏻

估狗一下食譜，

這！

也

太

簡

單

了

吧

製作時間，不花20分鐘😬～

其實有些不完美，

（沒有拌很均勻）

但是，

灑上可可粉後，

掩蓋了小缺點🎀，

粉....

真的是膩害❤️❤️❤️

🍎菲比小廚的生巧克力作法與材料

📌材料

1.動物性鮮奶油150g

2.70%黑巧克力300g（歐維式70%，量販店有賣）

3.可可粉少許

🚩鮮奶油：巧克力=1:2的比例

📌作法

1.巧克力切小隔水加熱（我偷懶，沒用小塊，結果呀～花比較多時間）

2.鮮奶油煮至快滾即可

3.熱奶油倒入巧克力裡

🚩千萬要切小塊呦，不然就像我一樣，花比較多時間攪拌

4.準備一個容器放上烘焙紙

5.攪拌均勻的濃巧克力 （一定要拌勻）

6.濃巧克力倒入盒子裡，刮平表面，然後敲幾下，讓空氣跑出來

7.放入冰箱冷藏至變硬成型（約三、四個小時）

8.切成自己要的大小的立方體，並撒上可可粉

9.每一面都灑上可可粉

🚩我用小篩子均勻撒上去（細網子那種）

10.完成

🚩請問：一定要用歐維式嗎？

A：不一定呦，廠牌不限，但我選70%的

🚩請問：鮮奶油廠牌有限制嗎？

A:沒有呦，我是用動物性鮮奶油（好市多買的）

🚩請問：這種吃起來會不會很甜？

A:我覺得可可粉可以多灑一些，因為鮮奶油本身就有甜度了，所以我一次只吃兩顆（控制！克制😁😭😭）