菲比的小廚房

我把，

做好的丼飯拍給朋友看⋯

她說：

妳可以不要騙我嗎？

幹嘛拿餐廳的照片呀😂

齁～還好我有拍步驟,

證明我是自己煮的😬❤️

誰要吃？

有誰要😛？

料多到看不見的⋯

日式照燒雞排丼飯❤️

冰箱剩下的一塊油雞腿排，

就把它做成丼飯吧❤️

洋蔥跟醬汁，

煮好後，

馬上淋上蛋液，

立刻關火，

食材的餘溫，

會讓蛋，

慢慢熟成，

這樣的蛋液⋯

剛剛好的滑嫩👍🏻👍🏻

甜甜鹹鹹的醬汁，

讓人⋯

不知不覺的就把飯吃光光❤️👍🏻

🎀料比飯多的日式照燒雞肉丼飯🎀

📌材料

1.洋蔥半顆

2.雞腿排一塊（去骨雞腿肉，或是炸豬排也可）

3.紅蘿蔔絲少許（不加也可以，配色而已）

4.蔥末或芝麻少許

5.醬油5大匙

6.味霖5大匙

7.水少許（約2大匙）

8.雞蛋一顆

🚩醬汁=味霖：醬油=1:1

（如果沒有味霖就用醬油、糖、米酒、白醋自己調一下，我用味霖，所以沒有自己調的比例）

📌做法

🚩我用的是已經煮熟的油雞肉排，所以肉沒有再煎過。

🚩如果是用生的雞腿排，第一個步驟是先乾煎雞腿排（皮朝下乾煎至熟，不用醃過，也不用調味），煎好後取出，放旁邊切塊備用。

🚩利用乾煎雞腿排的油，炒洋蔥絲，即可❤️

1.取一個碗， 把醬油跟味霖1:1調好，再加些水，試一下鹹度（每個醬油牌子的鹹度不ㄧ，調至自己喜歡的濃淡）

2.洋蔥與紅蘿蔔絲炒軟

3.洋蔥炒軟後倒入調好的那碗醬汁

4.雞肉排切塊加入，煨煮至洋蔥到自己喜歡的軟度即可

5.收些湯汁，喜歡湯汁多一點的就多些，喜歡少些的就煮久一些，淋上蛋液，並馬上關火，食材與鍋子的餘溫，會讓蛋汁熟成

 6.拿一個大碗，底下裝白飯

7.把鍋內的食材，鋪蓋在飯上，撒上蔥花或芝麻，即可。（我用畢耶炒，結果好重呦😭😭，差點打翻）

8.完成