菲比的小廚房

菲比自製薑汁燒肉～

窩

底

天

兒

呀⋯😱

這又是道～扒飯的菜❤️

我有加些金針菇，

菇類的多醣體釋出後，

燒肉就有天然的勾芡感👍🏻

這是⋯

忙碌煮廚的，

快速料理呦😘

其實本來是要做野餐飯糰的，

還剩些燒肉，

就直接～

配白飯嗑了起來😛

是種一菜兩吃的做法。

下午跟朋友去野餐，

這個薑汁燒肉飯糰，

詢問度超高，

甜甜鹹鹹的很好吃，

連朋友小鳥胃又挑嘴的孩子，

也愛到啃光光❤️

#菲比的小廚房

#薑汁燒肉

#一菜兩吃的概念

#其實是要做薑汁燒肉飯糰

🎀一菜兩吃的薑汁燒肉🎀 

📌材料

1.火鍋豬肉片，切塊，約有12片肉（牛肉也可）

2.洋蔥半顆

3.金針菇1/3包，切小段

4.薑磨成泥，約1/3碗

5.味醂1/3碗

6.醬油1/3碗

🚩醬油：味醂=1:1

🚩以上材料可以自行增減，鹹淡也可按個人口味做調整，這道是有些甜甜鹹鹹的味道。

🚩做成蔥燒也是可以的呦，可以自己做口味的延伸

📌做法

1.洋蔥炒軟後加入肉片條

2.肉炒至變白後，加入金針菇拌炒一下，並加入醬油與味霖

🚩什麼牌子味醂都可以

3.加入薑泥，拌炒煮至收汁至自己要的水潤度（如果是配飯，湯汁不用收太乾，包成飯糰的湯汁就要收乾些）

4.完成

5.開動

🚩薑汁燒肉飯（第一種吃法）

6.包成飯糰（第二種吃法），拿一張大片海苔，先鋪上一層飯，壓緊實，再放上收乾的燒肉，再鋪上一層飯（我用溫冷飯）

🚩（也可以先放片生菜，但因為我沒有馬上要吃，怕菜會出水，就沒有加生菜）

7.將海苔四邊折起成正方型

8.用保鮮膜包起來，並捏緊實

9.從中間，連著保鮮膜對半切，即可

10.完成～