這根本就是~

融化的⋯


也像~

星*克的焦糖瑪奇朵味,

也像~

偉特糖的味道❤️


把糖煮成焦糖,

再把剩下的一些鮮奶油,

煮成焦糖牛奶醬,

可以幹嘛呢?

1.加在茶或咖啡裡

2.塗麵包

3.做餡料⋯⋯

🎀自製焦糖牛奶醬🎀

📌材料

1.退冰常溫的鮮奶油300g

2.白糖300g

3.水150g

🚩比例是~鮮奶油:糖:水=2:2:1

 


📌做法 

1.糖加水煮開(都不要去動,也不用攪拌)

 


2.中火煮至糖水有金黃焦糖色

 

 

3.繼續煮至自己喜歡的顏色即關火,並從鍋緣分次加入退冰的鮮奶油(我分四~五次),(記得要離火慢慢加入鮮奶油,此時焦糖溫度很高)

 

  

  

5.攪拌均勻後,開中火煮至濃稠

  

6.煮至濃稠冒泡即可

 


7.趁熱裝瓶,冷卻後放入冰箱,可保存3個星期

 

 

8.冷卻後焦糖牛奶醬會變得更濃稠歐

 

 

🚩真的非常大人味的焦糖牛奶醬

🚩下次有司康也可以塗焦糖牛奶醬呦❤️ 

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菲比的小廚房

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