清爽的好吃~

酸!甜!辣!

⋯泰國味正濃😘


我好愛❤️❤️這種⋯

酸酸!

甜甜!

辣辣!

泰國味😍


這種天氣吃這個,

超爽口der,

也不用在廚房滿頭大汗。


燙一下想吃的海鮮,

菜切一切,

加上調味料,

丟到乾淨塑膠袋裡,

均勻搖晃⋯

不用弄的滿手的,


就是道⋯



泰式涼拌海鮮👍🏻👍🏻👍🏻


做菜~

也可以很優雅呢❤️❤️


🎀泰式涼拌海鮮🎀

📌材料

1.小卷一條切成圈狀(花枝也可,要切花)

2.蝦子幾隻開背(我用蝦仁約15隻)

3.芹菜5~6根

4.小黃瓜半根(花椰菜、蘆筍都可以)

5.香菜少許

6.蒜頭5~6瓣

7.洋蔥半顆(中型的)

8.辣椒2根(我用小根會辣的那種)

9.小蕃茄切半(約15~20顆)

10.炒過的花生(這次沒加,可不加)


🚩調味料

1.椰糖1.5大匙(這次我用一般的糖示範)(喝湯的湯匙)


2.魚露2大匙(每個牌子鹹度不ㄧ,自己試吃看看,再調整)


3.新鮮檸檬汁4大匙(可以自己調整)


  


📌做法


1.蝦子開背(容易入味)、小卷切圈狀

  


2.煮鍋水(看食材多寡,水不用太多)

 


3.水滾後關火

  



4.丟入海鮮類,並蓋上蓋子

  


🚩蓋上蓋子悶熟,悶約10分鐘即可

 


5.取一碗冰水,冰鎮海鮮(這樣口感較佳),再倒掉瀝乾水份

  


6.菜類都切好(小黃瓜拍開再切,比較好吃)

  

7.辣椒切切、蒜頭拍碎

  


8.準備一個乾淨大一點的塑膠袋(我用一斤的袋子),把菜類都丟進去

  

9.海鮮也丟入

  


10.再加入調味料:糖一大匙(喝湯的湯匙)

 

  

11.魚露2大匙+新鮮檸檬汁4大匙

 


12.用買麵的繩子綁緊塑膠袋(不綁也可以,只要好晃動,裝超大盒子也可以,但塑膠袋髒了,直接丟掉,都不用洗❤️,懶人一枚)

 

 

13.均勻搖晃入味 ,即可

  


14.完成(撒些熟花生也不錯呦😁❤️)

 


🚩加自己愛的菜類都可以(但要湯煮熟且冰鎮過)

🚩加花椰菜也好吃

🚩醬汁比例可以隨個人喜好調味

  

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phoebe650519 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Jain Shu
  • 請問 綠花椰菜 大約要燙多久? 謝謝~~
  • 加些鹽燙一下,熟了就可以,不用5分鐘,喜歡軟一點的,就燙軟一點

    phoebe650519 於 2016/04/13 10:03 回覆

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