歐~尬的😁❤️

這位胎胎⋯

妳有必要為了吃一碗麵,

餛飩自己包就算了,


 .

 .

😘


這一碗~

爽度破表!

好吃爆表!

的黑豬鮮肉餛飩乾意麵⋯

再配上蒜蓉辣椒醬👍🏻


外面根本吃不到😛

快點!

快點!

也來煮一鍋香菇肉燥吧👍🏻👍🏻


我用黑豬後腿肉呦❤️❤️

淋在白飯上,

就是一碗乓貢貢的肉燥飯😍

  

🍉補上餛飩餡料材料

我用黑豬後腿肉攪細的(有分粗細)

加入醬油、醬油膏、胡椒粉、五香粉少許、香油、糖少許、蔥末、米酒、乾油蔥酥、水,

拌勻後,

冰入冰箱2~3小時讓肉入味。


🎀隔壁鄰居都想吃的香菇肉燥🎀

📌材料

1.絞肉約2碗(我用細絞肉)

2.乾油蔥一碗(全聯、超市都有賣)

3.乾香菇隨意(先泡軟切小丁,香菇水留著)

4.白胡椒少許

5.紹興酒或米酒2大匙

6.醬油膏1大匙

7.蒜末或蒜泥約2大匙

8.五香粉1/2大匙

9.糖1大匙(自己增減)

10.醬油約半碗(自己增減)

11.水適量



📌做法

1.炒香絞肉後加入香菇丁

 

 


2.肉炒香變白後,加入一大匙的糖,拌炒

  


3.五香粉1/2匙加入

 

 

3.嗆入醬油與醬油膏

 

 

4.加入紹興酒或米酒2大匙

 

5.加入乾油蔥酥一碗

 


6.拌炒均勻後,加入香菇水

 

 

7.加入蒜泥或蒜末

 

 

8.加入一根辣椒、胡椒粉(有孩子的要省略歐)

 

  

9.加入水蓋過食材,煮滾,關火悶,變涼後再開火煮,煮至醬汁有些濃稠即可(利用鑄鐵鍋的保熱效果悶煮)

如果用一般的陶鍋、不銹鋼鍋,自己要增減時間歐❤️

🚩可以試試味道⋯

若是不夠鹹,可以加些醬油或鹽,

若是太鹹⋯⋯加些糖或乾油蔥酥。

  

10.完成

🚩做一鍋可以分裝放冷凍,淋在青菜、白飯、麵條⋯都很好吃,或是做螞蟻上樹也是很對味呦👍🏻👍🏻

 11.開動(要配白飯?麵條?⋯)

  


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