菲比的小廚房

無骨QQ豬蹄，

一端上桌⋯

朋友就～

哇😘！

哇😍！

哇！👍🏻

的一直吶喊著😝

（朋友也是走浮誇路線的😁）

再配上蒜蓉醬油膏沾醬，

簡直就是「幾霸分❤️」，

其實作法非常無敵霹靂簡單😬

（懶惰煮婦總是有懶惰的方式😁）

好吃的萬*豬腳，

都好貴呦，

吃不到幾口，

就見底了😭😭

把滷油雞剩下的滷汁，

再利用，

就可以簡單煮出QQ豬蹄呦❤️

🎀滷汁再利用之QQ滷豬蹄🎀

📌材料

1.滷油雞剩下的滷汁（在我網頁食譜，搜尋香嫩油雞即可）

2.蔥3根

3.薑2～3片

4.啤酒一瓶（看滷汁多寡，自行增減）

5.腿庫肉一大塊（刮除表面髒物）

6.棉線一段

📌作法

1.先把蹄膀切半，用棉線把肉，五花大綁

2.老滷汁裡，加入蔥3根、薑片

3.加入一瓶啤酒（什麼牌子都可），再把五花大綁的蹄膀丟下去煮（醬料淹過蹄膀的2/3，醬汁不夠可以再加些醬油與糖）

4.皮面朝下，用悶煮的方式，煮滾後，蓋上蓋子，熄火放涼（重複兩三次），煮至蹄膀到自己喜歡的軟度即可。

🚩偶爾去幫豬蹄翻面一下

（我用鑄鐵鍋，保溫效果較好，沒有鑄鐵鍋的，時間就會長一些）

🚩顏色很可口吧

5.把豬蹄皮朝下浸泡一下，讓它更上色，取出塗些香油，讓它表面油亮

6.放涼要吃的時候，剪掉棉線，切片，即可

7.完成（調些蒜蓉辣椒醬油膏沾著吃，也好吃）

🚩我有滷些豬腱子肉 ，也好吃

🚩多滷的蹄膀肉，可以放冷凍，要吃的時候，退冰即可享用

🚩當成宴客菜，會很受歡迎的❤️