菲比的小廚房

歪嘴說⋯想吃些清爽，

但又味道濃郁的菜，

這不是很矛盾嗎？

哪有清爽又濃郁的菜啦！

我只想的到泰式涼拌而已ㄋㄟ😭😭

突然想到去法國旅遊時，

吃到的一道菜，

它是一大盆的淡菜，

然後淡菜的湯汁，

沾法國麵包⋯

尬的！

尬的！

好吃到快要飛起來旋轉了❤️👍🏻

我自己有改良了一下，

把它弄得比較繽紛一點，

做菜⋯

本來就是很隨性的呀❤️

🎀白酒蛤蜊菇菇🎀

📌材料

1.菇類2～3包

2.蛤蜊約1斤

3.紅椒、黃椒各半顆，切塊狀

4.九層塔少許切末

5.白葡萄酒一碗（不限品牌）

6.蒜7～8顆切成片狀

7.薑兩三片（去腥）

8.小蕃茄約10顆切半

9.洋蔥1/4顆切絲

10.鹽少許

📌做法

1.油炒軟蕃茄後加入蒜片

2.加入洋蔥與菇類，炒軟後加入紅黃椒,並加少許鹽調味（不要加太多鹽，因為之後加入的蛤蜊有鹹度）

 3.加入吐過沙的蛤蜊

4.豪邁的加入白葡萄酒1碗

5.蓋上鍋蓋，讓蛤蜊開口，撒上九層塔末、粗黑胡椒粒少許

6.完成

🚩剩下的湯汁可以直接喝掉、拿來煮義大利麵或是沾法國麵包，都好好吃❤️

🚩也可以起鍋前加一塊奶油拌勻，味道更香呦❤️