我把,

做好的丼飯拍給朋友看⋯

她說:

妳可以不要騙我嗎?

幹嘛拿餐廳的照片呀😂


齁~還好我有拍步驟,

證明我是自己煮的😬❤️


誰要吃?

有誰要😛?

料多到看不見的⋯

日式照燒雞排丼飯❤️


冰箱剩下的一塊油雞腿排,

就把它做成丼飯吧❤️

洋蔥跟醬汁,

煮好後,

馬上淋上蛋液,

立刻關火,

食材的餘溫,

會讓蛋,

慢慢熟成,

這樣的蛋液⋯

剛剛好的滑嫩👍🏻👍🏻


甜甜鹹鹹的醬汁,

讓人⋯

不知不覺的就把飯吃光光❤️👍🏻



🎀料比飯多的日式照燒雞肉丼飯🎀


📌材料

1.洋蔥半顆

2.雞腿排一塊(去骨雞腿肉,或是炸豬排也可)

3.紅蘿蔔絲少許(不加也可以,配色而已)

4.蔥末或芝麻少許

5.醬油5大匙

6.味霖5大匙

7.水少許(約2大匙)

8.雞蛋一顆

🚩醬汁=味霖:醬油=1:1

(如果沒有味霖就用醬油、糖、米酒、白醋自己調一下,我用味霖,所以沒有自己調的比例)

  


📌做法


🚩我用的是已經煮熟的油雞肉排,所以肉沒有再煎過。

🚩如果是用生的雞腿排,第一個步驟是先乾煎雞腿排(皮朝下乾煎至熟,不用醃過,也不用調味),煎好後取出,放旁邊切塊備用。

🚩利用乾煎雞腿排的油,炒洋蔥絲,即可❤️

1.取一個碗, 把醬油跟味霖1:1調好,再加些水試一下鹹度(每個醬油牌子的鹹度不ㄧ,調至自己喜歡的濃淡)


 

2.洋蔥與紅蘿蔔絲炒軟

  


3.洋蔥炒軟後倒入調好的那碗醬汁

 



 

  

4.雞肉排切塊加入,煨煮至洋蔥到自己喜歡的軟度即可

 


5.收些湯汁,喜歡湯汁多一點的就多些,喜歡少些的就煮久一些,淋上蛋液,並馬上關火,食材與鍋子的餘溫,會讓蛋汁熟成

  

 6.拿一個大碗,底下裝白飯

 


7.把鍋內的食材,鋪蓋在飯上,撒上蔥花或芝麻,即可。(我用畢耶炒,結果好重呦😭😭,差點打翻)

 

 

8.完成

 

  

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