日系超市賣的菇茸醬,

小小一罐⋯

價格卻是高高的😭😭

我們是勤儉持家的胎胎,

真的是下不了手耶😬


可是~

又好想吃呦😛

這個菇茸醬,

淋在菜、粥、飯、麵上,

都好好吃耶😘❤️,

(妳什麼都馬好好吃😁)


趁菇類有特價時,

買材料回家,

自己動手做一罐吧!

非常非常簡單的!


🎀日式菇菇醬🎀

📌材料

1.金針菇1包

2.鴻禧菇1.5包(全部用金針菇就可以,因為冰箱有,就加進去)

3.醬油3大匙(也可用日式鰹魚醬油,但量就要多些)

4.味醂2大匙

5.糖2大匙

6.米酒或清酒都可以2大匙

7.醬油膏1~2大匙

8.白醋1.5大匙

🚩以上調味料可以自己增減,煮成自己喜歡的鹹淡與口味,什麼牌子可以,不用特別去買,用家裡現有的就可以。

  


📌做法

1.金針菇切半,尾端部分盡量一根根撕開

2.取一深鍋,把調味料全部丟下去煮滾,試味道

 


3.丟入所有菇類

 

 

4.中火,煮滾約20分鐘後 ,熄火蓋上蓋子悶約30分鐘

  

  

5.開火煮至湯汁收乾至自己要的稠度即可

6.取一乾淨的玻璃容器,將菇菇醬裝瓶,放涼後放入冰箱冷藏

 


7.冷藏至隔天後,讓味道浸泡更入味,即可享用呦

 

8.開動

 

 

🚩因為沒有加防腐劑,所以儘快食用完畢

🚩完全不用勾芡跟加水歐,菇類會出水,會煮出它的多醣體,就有天然的勾芡感 

🚩鹹淡請自己調整歐❤️

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phoebe650519 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • 小寶媽
  • 很喜歡你分享的食譜,簡單明瞭!!
  • 謝謝妳喜歡呦❤️

    phoebe650519 於 2016/07/31 11:20 回覆

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