花友說這道菜應該要叫~

好吃到搶盤子的香煎馬鈴薯佐嫩蘑菇


看一下這顏色,

嘖嘖~

是不是像用炸的,

明明它就是用乾煎的呦,

有一種⋯

在吃薯條的感覺❤️,

小鍋直接上桌,

吃到完,

馬鈴薯塊還是微溫👍🏻👍🏻👍🏻


作法真的⋯



🎀好吃到搶盤子的香煎馬鈴薯佐嫩蘑菇材料與做法🎀

📌材料(兩人份)

1.切塊蒸熟的中小型馬鈴薯兩顆(家裡只剩兩顆)

2.蘑菇8.9顆(買到是中型的,可自己增減)

3.奶油隨意切一塊及油1小匙(超市賣的那種小條的約1/4塊,一定要加奶油,但份量可增減)

4.鹽少許

5.粗黑胡椒粒少許

6.義大利香料葉(巴西里葉或也可省略,不要特意去買)


 


📌作法 

1.小火加入奶油使其融化(千萬別大火,會燒焦)

 


2.加入蒸熟的馬鈴薯塊乾煎(中小火)

 


3.另一個小鐵鍋加熱後,加些油,煎蘑菇

 

 

🚩如果沒有小鐵鍋的,就同一鍋煎即可(因為我剛好也要用小鐵鍋裝)

4.馬鈴薯塊煎到金黃(看自己喜歡的軟硬度即可)

  

5.加入煎好的蘑菇

 

 

🚩同一鍋炒的就把兩樣拌勻即可

6.再繼續炒一下約1.2分鐘,灑上鹽及黑胡椒粒

 

7.拌勻即可盛盤,盛盤後再灑上香葉(沒有的可以省略)

 


8.開動~

(默默去冰箱拿了瓶必魯配😁❤️)

 

 

🚩上次跟朋友一起喝酒,是道不錯的下酒菜呦❤️


🚩還可以放起司絲送去烤箱焗烤,又是另一個好吃的味道,或是放片起司融化它👍🏻


🚩請問:可以直接生馬鈴薯 就去煎嗎

 A:如果時間允許可以這麼做呦,但我都直接蒸熟,然後蒸的時間準備別的事情


🚩請問:一定要加那綠綠的香料葉嗎?不加會不會影響味道?

A:可以不要加,這道菜的重點是奶油,有時候家裡剛好沒有,我也沒加,也一樣好吃歐❤️


🚩請問:這放隔天會好吃嗎?因為我想帶便當

A:口感當然沒有現吃的好吃,可以吃冷的,不要再蒸過就好了呀😬,可是~通常當餐就嗑完😛


🚩請問:給孩子吃,可以不加黑胡椒粒嗎?

A:可以的,只是就少一味呦,分成兩部分,大人版的加黑胡椒,小朋友的不加


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phoebe650519 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

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  • Amily
  • 巴西里可以改羅勒嗎?
  • 可以省略呦

    phoebe650519 於 2016/07/20 13:59 回覆

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