夏天就是要吃冰、綠豆湯⋯

煮綠豆湯時,

歪嘴先生會叫我加地瓜塊,

煮成綠豆地瓜湯⋯


剛開始⋯

我很難接受這樣的組合,

綠豆湯⋯就綠豆湯,

地瓜湯⋯就地瓜湯,

幹嘛要混在一起吃😁

結果⋯發現⋯

其實味道還頗搭的說😛


那天買了地瓜,

歪嘴先生說⋯

那妳做地瓜圓給我吃,

雖然我嘴裡碎碎念,

但!!

手還是很不聽使喚的,

默默做了~

😬


🎀自己做QQ地瓜圓🎀


📌材料

1.蒸熟地瓜620g(紫薯也可以)(芋頭就是芋圓,芋頭的含水量較少,糖就要多些)

2.糖170g(二砂或白砂糖都可以)

3.地瓜粉230g(樹薯粉也可)

4.玉米粉少許(手粉)(太白粉也可,麵粉不行)

  

📌做法

1.地瓜切小塊並蒸熟

 


2.趁熱壓成泥狀,並加入糖拌勻(用飯匙很方便)

 


🚩拌勻它

 

 

3.加入地瓜粉,拌勻至無粉粒

 

 

 

 

4.搓成長條狀,並切成塊狀,外面撒些玉米粉

 

  

5.外面裹些玉米粉,防止沾粘

 

  

6.搓圓,均勻裹上玉米粉,要煮前,把粉抖掉一些,如果冷凍保存,就不用抖掉玉米粉

🚩要吃多少煮多少,剩下的放冷凍庫即可

 

 

 🚩抖掉餘粉


7.準備ㄧ鍋滾水,水滾後丟入做好的地瓜圓

 


8.煮熟後,地瓜圓會浮在水面,即可撈起,並加入糖拌勻

 

  

9.完成

 


10.開動

 

  

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